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生涯中間／綜合報導

台灣美食多，吃的、喝的琳瑯滿目，不只讓台灣人魂牽夢縈，也讓許多外國旅客一吃難忘，但是，大啖美食的背後卻有「變胖」的危機，太油、太鹹都是健康的潛伏風險。日本有專家建議，在吃油炸美食前可以淋上檸檬汁，按捺脂肪被腸道接收，比起直接吃還不輕易胖！

按照國外美食網站「美BEAUTÉ」報道，想要吃美食，其實不消忍得千般辛勞，只要做到以下幾個小撇步，就可以輕鬆享用美食，又不擔憂怕脂肪囤積在身體裡！

1、和高麗菜絲一路吃

到豬排店用餐時，應當都能看到店家附的高麗菜絲，其實這是有緣由的，因為高麗菜含有大量膳食纖維，搭配油炸類豬排一路入口，能抑制脂肪接收，特殊合適吃油炸物怕胖的人。

▲吃炸豬排搭配高麗菜絲進口，有助按捺脂肪吸收。（示意圖／記者馮珮汶攝）

2、中午之前吃完油炸物

油炸食品熱量高，需要更多時間消化，若真的想吃油炸物，應盡早在中午前就吃，才能避免油脂囤積。

xyzxyzxyzxyzxyzxyzxyzxyzxyz3、在炸物上淋檸檬汁

據日本辦理營養師赤石定典默示，檸檬汁含檸檬酸可以增進代謝，檸檬內「聖草次苷」的成份，也有按捺脂肪被腸道接收之效。別的，飯後若能喝杯檸檬水也能代謝滯留體內的鈉。

▲檸檬汁含檸檬酸，可以增進代謝。（圖／Pixabay）

4、點炸物搭配蔬菜

大部份人都很難招架油炸物的險惡香氣，很輕易一會兒就點太多，專家建議，不要悉數都點油炸物，無妨搭配蔬菜增補炊事纖維，既能吃豐滿足口腹之慾，也不會吃進滿肚子油而變胖。（編纂：詹婷惠）